生活 | 情人节，送你一颗浓情巧克力！

在情人节这个特殊的日子，

给爱人送上一份浓情巧克力，

给你们的爱情加一份甜蜜！

就算没爱人的也别忧伤，

给自己送上一份浓情巧克力。

毕竟

Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get.

（生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。）

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话说巧克力与爱情是如何联系起来的呢？

这要追溯到十六世纪，在路易十三和西班牙公主Anne d'Autriche的婚礼上，Anne从西班牙带来了可可豆作为订婚礼物献给路易十三，于是作为巧克力原料的可可豆首次与爱情产生了美妙的关系。

有意思的是，那时候可可豆对于欧洲人来说还是稀罕玩意儿，甚至很多人还不知道该怎么食用，直到17世纪，英国第一家巧克力屋的诞生才开启了“巧克力王国”的大门。

当然，小编还要从不那么浪漫的科学角度跟你解释一下，爱情嘛，其实就是一场化学反应，这就要说到我们在坠入爱河时大脑释放的化学物质——多巴胺。巧克力中含有一种名叫苯乙胺（PEA）的天然物质，这是一种神经递质，它能提升细胞外液中的多巴胺水平。巧克力中的PEA含量是所有食物中最多的一种，所以送爱人巧克力是有科学道理的哦！

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关于巧克力的这些真相你知道吗？

1. 吃巧克力会不会发胖？

这其实和你食用的巧克力种类和食用量有关。一般说来，黑巧克力中的可可相比较其他类型巧克力中的可可含量更多，它不含或含有少量的牛奶成分，相对于牛奶巧克力和白巧克力等，黑巧克力的热量相对较低。所以说，我们选择黑巧克力更为健康。

并且，适量食用巧克力并不会导致发胖，每40克的牛奶巧克力可提供210卡路里，约占人体每天所需能的十分之一。只要控制食用量，偶尔吃一两颗巧克力愉悦下心情，其实无伤大雅。只有食用巧克力过量才会使人发胖哦。

2. 代可可脂巧克力和巧克力是一回事吗？

代可可脂在物理性状上接近天然可可脂，由于价格低廉，于是便成为了可可脂替代品，但是口感上不及可可脂，也不含有任何可可成分。代可可脂巧克力虽在30℃~35℃下能够产生与纯可可脂相似的口感，但细品之下仍难达到纯可可脂巧克力的馥郁气味，口感较甜、较淡，且入口不易融化。代可可脂成分不利于健康，可能会引起消化不良，诱发动脉硬化、碘缺乏、痛风等。

3. 吃巧克力会上瘾吗？

由于巧克力中含有咖啡因，所以有人认为吃巧克力会上瘾，其实完全不用担心。40克牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。就是说：你要吃上超过12条巧克力条，才会赶得上喝一杯咖啡所摄取的咖啡因数量。

如果说吃巧克力会“上瘾”的话，那只是痴迷于巧克力的美味而已！

4. 姨妈痛能吃巧克力吗？

经期可以适当地吃些巧克力，有助于血液中的抗氧化物成分增加，减轻经期的不适。原理在于巧克力的苯酚复合物在进入人体后迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的，阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂，这些物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

所以，姨妈痛可以适当吃巧克力，但不能吃多，否则反而会增加痛感。

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情人节甜蜜推荐：

如果你还在为没有提前订晚餐、买电影票发愁，小编给你支支招，情人节的夜晚不妨窝在家里，看一场与巧克力有关的电影，绝对甜化你！

童心未泯的选择：

《查理与巧克力工厂》

浪漫柔情的选择：

《浓情巧克力》

日系小清新的选择：

《街角洋果子店》

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供　　稿：谢　玮

责任编辑：谢　玮

美工编辑：秦　思